New!! Elio Sandri
2026.09.24 Thursday
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【ワインガイド更新！】
イタリア ピエモンテからエリオ・サンドリの新着です！
日本ではこれまで、継続的な輸入が行われなかったため、あまり認知されていませんでしたが、バローロ生産者の中でも「極めて伝統的で妥協のない造り手の一人」として、ワイン愛好家の間でも絶大な人気を誇る造り手です。
7haもの畑を持ちながら、リリースされるバローロは、リゼルヴァやCruを合わせても、毎年わずか3,600本程度です。手を加えることを嫌い、土地、ブドウ樹の環境、バランスを重視した栽培方法。そして伝統に基づき、流行に左右されることなく、「時間」を費やしたワイン造りを行っています。そのこだわりと信念は唯一無二で、尊敬に値する素晴らしい造り手です。
醸造は父の代より変わらず、大型のセメントタンクで発酵を行います。そして、大樽で約4～5年という長い時間をかけて熟成を行います。さらに、極めつけともいえる瓶内での熟成。ボトル詰めの後12カ月の熟成期間を置くことで、安定してからリリースを行うという、こだわり抜いたバローロです。
今回は2023ヴィンテージ2アイテムの入荷です。畑からカンティーナまで一貫した、奥行きや繊細さ、複雑さを持った至高のワインです。ぜひお試しください！
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○バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレ 2023 [赤] (バルベーラ)
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○ランゲ・ネッビオーロ 2023 [赤] (ネッビオーロ)
