New!! Céline et Laurent Tripoz
2026.07.23 Thursday
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【ワインガイド更新！】
フランス ブルゴーニュからセリーヌ・エ・ローラン・トリポスの新着です！
セリーヌ・エ・ローラン・トリポスは、ブルゴーニュ南部マコン地区ロシェを拠点とする家族経営のドメーヌです。1987年に自ら苗木づくりから畑を拓き、1990年には協同組合へブドウを出荷するのではなく、自ら醸造・販売する道を選択。ゼロからドメーヌを築き上げました。
現在は約14haの畑をビオディナミ（デメテール認証）で管理し、粘土石灰質土壌の個性を最大限に引き出しています。醸造では自然酵母による発酵を基本とし、補糖や亜硫酸の使用を極力抑えた低介入のアプローチを採用。シャルドネを中心に、マコネらしい豊かな果実味と石灰質由来のミネラル、しなやかな酸を兼ね備えたワインを生み出しています。
伝統にとらわれず、自らの哲学でマコネの可能性を切り拓いてきた実力派ドメーヌです。
今回は新ヴィンテージ3キュヴェの入荷です。果実のボリュームのある、丸みのあるやわらかい酸の味わいをぜひお試しください！
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○クレマン・ド・ブルゴーニュ・ナチュール 2022 [白発泡] (シャルドネ)
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○ブルゴーニュ・アリゴテ・リモーヌ 2023 [白] (アリゴテ)
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○マコン・ロシェ・キュヴェ・デュ・クロシェ 2022 [白] (シャルドネ)
