シチリア東部の都市カターニャから北に70km、地中海最大の活火山であるエトナ山の北側、標高800mの人口1万人の小さな街ランダッツォにあるカラブレッタ。
1997年からそれまで桶売りしていたワインでの自家ボトリングを始めました。エトナ山から流れ出る溶岩の質は標高によって違いがあり、土壌に大きな影響を与えるため、それぞれの畑に特性をもたらすと感じたマッシミリアーノは、様々な標高の地質の異なる畑でブドウを栽培しています。火山岩質の黒い土壌は豊富なミネラルを持ち、昼間の熱を夜まで保温してくれ、絶えず流れる乾いた風は畑に湿気をため込まず、激しい昼夜の寒暖差はブドウに偉大な酸を与えるため、エトナ山の自然環境は、彼らが行っているアルベレッロ仕立ての農薬に頼らない農法にとって理想的な場所といえます。現在は樹齢100年以上の古樹がある区画を含み、合わせて12.5ヘクタールの畑でブドウを栽培、溶岩をくり抜いたセラーでは動力を極力使わないシンプルな醸造を心掛け、ワインを生産しています。

自然を感じる素朴な優しい味わいのワインです。ぜひお試し下さい！
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◯カリッカンテ 2022 [白] (カリッカンテ)

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◯ロザート 2022 [ロゼ] (ネレッロ・マスカレーゼ)

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◯カラカラ・ロッソ NV [赤] (ネレッロ・マスカレーゼ)

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◯ガイオ・ガイオ 2021 [赤] (ネレッロ・マスカレーゼ)

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