New!! Paul Aublet-Cubelier & Les Terres Barioles

2024.04.13 Saturday

【ワインガイド更新！】
フランスオーヴェルニュからポール・オーブレ・キュヴリエ (ベルモン、ロー・キ・ドール)とレ・テール・バリオレの新着です！
ポールは現在2つのネゴスワインプロジェクトをおこなっており１つはマチュー・フルーリエと共にオーヴェルニュ地方の南で一度はワイン造りの文化が無くなってしまったエリアで再びゼロから畑をやりながらドメーヌを興し、ベルモンとして買いブドウによるワインを造っています。
もう１つはポールがパートナーのリサ・ル・ポステックと共に様々な地方のブドウを固定観念にとらわれず、感性を駆使して自由な発想でワイン造りをおこなっています。
次にご紹介するレ・テール・バリオレはエドアルド・ヴェルトロー二&クレール・フレストのカップルがオーヴェルニュ地方の中心、ピュイ・ド・ドーム県内のシャリュという標高500mに位置する小さな街で2022年からワインを造っているドメーヌです。お互いワイン造りの経験が豊富で考えを真剣にぶつけ合い、対等に論じサポートし合いながら、二人で切磋琢磨して目指す方向に向かっています。いずれは二人の哲学が本当の意味で融合・調和し、標高が高く多彩な土壌構成を持つこのオーヴェルニュという地で彼ららしいワインを造り出していくことでしょう。
個性豊かなこれからの挑戦が楽しみな若手生産者達。ぜひお試し下さい！
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●ポール・オーブレ・キュヴリエ (ベルモン、ロー・キ・ドール)
◯シラー・スール・グラニット 2021 [赤] (シラー)

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◯ヴェルメル 2022 [赤] (カリニャン、グルナッシュ、バルベーラ)