New!! Domaine Tetta

2024.04.03 Wednesday

【ワインガイド更新！】

岡山県からドメーヌ・テッタの新着です！
岡山市内から車で2時間ほど北西へ走った、新見市哲多町にあるドメーヌ・テッタ。瀬戸内海と日本海のちょうど中間に位置するこの地は、日照時間の長い温暖な気候で、畑は標高400~500mのカルスト台地の上にあることから、日本のワイン産地では珍しい石灰岩土壌を見ることが出来ます。社長の高橋竜太さんはこの地の可能性を信じ、2008年から実家の建設業の傍ら、廃業したブドウ農家を継ぐ形で、生食ブドウと醸造用ブドウの栽培を開始し、醸造所の建設前は委託醸造を行っていました。
2016年に高橋さんの夢がかない、ついに醸造所が完成。ドメーヌ・テッタのワインは、委託醸造を除く自社ブランドはすべて、8haほどある自社畑のブドウから造られ、畑では除草剤や化学肥料などは使わず、ボルドー液などの薬剤も最小限の使用にとどめ、天然酵母での自然発酵と、亜硫酸の使用も瓶詰め時の判断により無添加でリリースされるワインが多いです。2020年から栽培・醸造長を任されている菅野義也さんは、日本ワインファンの誰もが憧れる、山梨の「ボーペイサージュ」でワイン造りを学んでおり、優しく真面目で几帳面な菅野さんの人柄を感じさせ、しかも独創的なワイン造りを行っています。
ワインは微発泡、白、ロゼ、赤だけでなく、そこに当てはまらない中間色のワインが多く、その年のブドウのポテンシャルを最大限に引きだそうと、毎年スタイルを変えてリリースされています。常識やカテゴリーにとらわれない自由な感性によって表現されるドメーヌ・テッタのワインは、今後さらに注目を集めることは間違いありません。ぜひお試し下さい！
.
◯ソーヴィニヨンブラン 2020 [白] (ソーヴィニヨンブラン)

.
◯シャルドネ・オリジヌ 2021 [白] (シャルドネ)