New!! Les Sabots d’Helene

2024.04.04 Thursday

【ワインガイド更新！】
フランスラングドックからレ・サボ・デレーヌの新着です！
1972年生まれのアルバン・ミシェルはロレーヌ地方バカラ出身。ラングドックのいくつかのドメーヌで修行をし、中でもミシェル・シャプティエでも働き、彼の元で影響を受け自然派のワイン造りを志します。南フランスのコルビエール地区、海沿いのフイヤ市に4haの畑を手に入れ、2005年にドメーヌを設立しました。所有畑は4haと少ないようですが、自分でまかなえる規模として4haを管理しています。生えている葡萄木は樹齢30~50年、中には100年のものも含みます。

有機栽培に関しては当たり前として取り組み、醸造に関しても自然に乗っ取った形で行っています。「全てはワインが決めること」と、発酵が終わらなければ終わるまで待つのみ。しっかりワインと向き合い、ブドウの声を聞き逃さず、完熟したブドウをシンプルに醸す、飲み心地柔らかなワインです。ぜひお試し下さい！
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◯ポゴ 2022 [赤] (グルナッシュ、シラー、カリニャン、ムールヴェードル)