New!! Domaine Ozil
2024.03.22 Friday
【ワインガイド更新！】
フランス ローヌからドメーヌ・オジルの新着です！
ドメーヌ・オジルはアルディッシュ南部にある5代目の農園で、現在はジャン=ダニエルとトマの若くて勢いのあるオジル兄弟が運営しています。この地域のナチュラルワイン先駆者であるジル・アゾーニのもとで修行を積み、亜硫酸を添加しないナチュラルワインを造る経験と自信を持ったトマが2013年にドメーヌに加わりました。葡萄を含め、様々な果実を組合へ販売していた状況から脱却するために、自社でのワイン醸造と瓶詰めを行うことにしました。現在でも収穫した葡萄の半分は友人のワイン生産者に売却しており、現在もアントワーヌ・アゾーニへ販売を継続しています。なお全て農法はオーガニック認証を受けており、ビオディナミ農法も実践しています。
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