New!! YAMATOUMI farm & distill
2023.11.14 Tuesday
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【ワインガイド更新！】
長野県 信濃町からYAMATOUMI farm & distillの新着です。
YAMATOUMI farm & distillは、鎌倉で生まれ育った瀬木 暁さんが長野県北部は野尻湖のほとり、信濃町で145年前の古民家をリノベーションして誕生した蒸溜所です。北信エリアと言われる長野県北部に位置する野尻湖は標高は654m、旧石器時代から縄文時代初期頃の人たちの集落があった土地で、蒸留所は妙高戸隠連山国立公園のなかに位置します。耕作放棄地を自ら開墾して、約20種類くらいのハーブや花を自家栽培しているそうです。その土地特有のボタニカルを使って土地の味を表現することを重要視しています。
スタンダードジンに瀬木さんのご友人が集めてくれた金木犀を使った大切な1本。瀬木さん曰く史上最高の出来に仕上がったとのことです。ぜひお試し下さい！
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○KINMOKUSEIGIN (500ml) [スピリッツ] (麦焼酎、かす取り焼酎、金木犀、ジェニファーベリー、蜂蜜、その他)
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