New!! Domaine Durrmann

2023.10.31 Tuesday

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【ワインガイド更新！】
フランスアルザスからドメーヌ・デュルマンの新着です！
ドメーヌ・デュルマンはアルザス北部のアンドローに10haの畑を持つ、家族経営の独立系ワイナリーです。アンドローのブドウ栽培の歴史は、1000年以上前の西暦880年に、修道女たちがブドウ畑を開いたことに始まります。1979年、靴職人であった兼業農家の祖父から数箇所のブドウ畑を引き継いで、アンナとアンドレ・デュルマンによって設立されました。家業としてのワイン醸造をしたことがない為一から事業を立ち上げなければならなかったことは、創業当時こそ弱点でしたが、その後それは強みとなりました。なぜなら、伝統にとらわれることなくイノベーションを押し進めてワインを造ることができたからです。

2008年から息子ヤン・デュルマンが正式に加わり、亜硫酸など添加物を全く使わないナチュラルワインを造り始めました。2018年、ヤンが当主となり、現在は、ヤン主導で畑&醸造のすべての作業が行われています。ワインの品質はブドウ畑での仕事で決まると考えており、セラーでの仕事は、それをどれだけ損なわずに保持することができるかに主眼においています。それゆえ、醸造には必要最低限の介入しかしません。ワインの味をコントロールできる醸造用ケミカルは一切使用しません。
前回好評だった、1リットル白の赤バージョンやペット・ナットも3種類に増え計8キュヴェの入荷です。その土地の個性がはっきりと反映されたワインをぜひお試し下さい！
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◯ロン＝ロンル・リトロン・ルージュ 2022 (1000ml) [赤] (ピノノワール50%、ピノグリ50%)