New!! Paolo Bea
2023.10.25 Wednesday
【ワインガイド更新！】
イタリア ウンブリアからパオロ・ベアの新着です！
ウンブリア州都ペルージャから東南に45km、人口5600人の小さな街モンテファルコの中心部に位置しに、少なくとも1500年代には住んでいたことが自治体に残るいくつかの歴史的アーカイブから確認ができるベア家。それまでもワインとオリーヴオイルの生産はしていましたが、1980年に最初の自家瓶詰めが始められました。一族が世代を繋いでこれたことに感謝し、多くの人へワインという形で報いていきたいと考えた現当主ジャンピエロの父パオロ。土地を理解し、ブドウをよく観察し尊重することが重要であると考え、毎年異なる気象条件に対してベア家が5世紀に渡って獲得した豊富な知識を活かし、忍耐強く自然なアプローチを続けてきました。
建築家でもあるジャンピエロは主に醸造を担当、弟ジュゼッペは畑を担当し、40ヘクタール近い広大な敷地を管理しています。ラベルはジャンピエロが毎年、その年の天候とセパージュ、醸造方法を記載しており、最後に「一切の清澄作業を行っていないので、時と共に澱が出ますが、これはワインが生きている証拠なのです。」と彼らの熱い想いを感じる文で締めくくられてます。
そんなベア家の愛情が詰まったワインをぜひお試し下さい！
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