New!! Caroline Gimenez

2026.10.27 Tuesday

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【ワインガイド更新！】
フランスロワールからキャロリーヌ・ヒメネスの新着です！
ロワールで飛び切り素晴らしいワインを造り出すジェローム・ソリニー。そのジェロームのパートナーであるキャロリーヌがジェロームのアドバイスや助けを受けつつ、ワインを造り始めました。
3元々パリで映画業界の仕事をしていたキャロリーヌがワインを造ってみようと思ったキッカケは、2016年（桜島に訪問した年）にジェロームと一緒に野生のブドウの「グラピーユ（拾い摘み）」を始めた事でした。その年にジェロームが醸造を教えてくれたのです。その後も放棄された区画でグラピーユを続け、「Del Rio」キュヴェ（Lopez del rio、Leroy del rio、Luis-luis del rio、Jose del rio）と名付けたワインをいくつかお試しで造りました。
このワイン造りにすっかり魅了されたキャロリーヌは、その流れで、2019年にジェロームからカベルネフランの区画のひとつを引き継がないかと提案されました。そこでキャロリーヌはそれまで住んでいたパリを離れ、ジェロームと一緒にアンジューへ移住し、ブドウ栽培と醸造を学び続けることにしました。
そして2020年と2021年に、最初のキュヴェ（Olivia del rio、Grisélidis、Tomatita）が生まれました。
2022年には、カベルネフランに加えて小さなシュナンブランの区画も借りることになり、ごく少量のワイン造りを試し続けています。（総栽培面積0.3ha）
2023年には、以前のグラピーユのキュヴェへのオマージュとして「Las del rio」というネゴスを立ち上げました。というのも、ネゴスのキュヴェはジェロームと一緒に醸造しており、ワインが生まれるあのとてもクリエイティブで刺激的な時間を、彼と分かち合うことを楽しんでいるからです。
今回の4キュヴェのワインは正確にはLas del rio名義のワインとなり、キャロリーヌがジェロームと造り上げたワインとなります。ぜひお試しください！
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○ニグロ NV [ロゼ発泡] (ハイブリッド(Piwi)、シュナンブラン)

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○ナシャヴ 2024 [白] (シュナンブラン)