New!! Etienne Calsac

2026.10.11 Sunday

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【ワインガイド更新！】
フランスシャンパーニュからエティエンヌ・カルサックの新着です！
コート・デ・ブランのアヴィーズを本拠とする、18世紀から続くブドウ栽培農家です。現当主エティエンヌ・カルサックは2010年、26歳で祖父母から畑を引き継ぎ、自らのワイン造りを開始しました。手作業や馬を用いた有機栽培に取り組み、2020年からはビオディナミも実践しています。
醸造では自然酵母を使用し、SO₂の添加や人的介入を最小限に抑えながら、長い一次発酵を通じてブドウ本来の個性とテロワールの表現を追求しています。また、アルバンヌ、ピノ・ブラン、プティ・メリエといったシャンパーニュ地方の希少品種の栽培にも取り組んでいます。
生産量は極めて少なく、すべてのキュヴェが割り当てとなる注目の生産者です。ノヴァックやオーレリアン・ルルカンら若手生産者が集うグループ「デ・ピエ・エ・デ・ヴァン」の創設者としても知られ、次世代のシャンパーニュを牽引する存在として期待されています。『Le Guide des meilleurs vins de France』2027年版では二つ星を獲得しました。
今回は新ヴィンテージ全6キュヴェの入荷です。クオリティの高いエレガントな味わいをぜひお試しください！
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○ブラン・ド・ブラン・レシャペ・ベル NV [白発泡] (シャルドネ)

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○ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・レ・ロシュフォール NV [白発泡] (シャルドネ)