New!! Côtes Rousses
2026.10.02 Friday
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【ワインガイド更新！】
フランス サヴォワからコート・ルースの新着です！
コート・ルースはマリエル&ニコラ・フェラン夫妻が2014年に初ヴィンテージをリリースしたサヴォワの造り手です。南東向きの粘土石灰質の斜面に広がる6ヘクタールの畑を、有機農法&ビオディナミで栽培しています。 彼らが選んだのは、人の手が行き届く規模で、自然や製品を尊重した「農民的」かつ「職人的」なワイン造りです。良いワインは80%以上の畑仕事から生まれるものである、と彼らは話します。 ミレジムごとに変化があり、最終的には自然が主導権を握っています。畑での仕事のおかげで、醸造は 最小限の介入にとどめ、亜硫酸塩や添加物を一切使用せず、野生酵母を用いてテロワールをダイレクトに 映し出すワインを造ることができる、と。 サヴォワのテロワールとブドウ品種の可能性を最大限に表現する事を目指しています。
今回は新ヴィンテージの2024年3キュヴェの入荷です。10ヴィンテージ目に際しラベルも新しくなりました。硬質なミネラルのあるピュアな味わいをぜひお試しください！
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○ラ・パント 2024 [白] (ジャケール)
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○レ・モンターニュ・ルース 2024 [赤] (モンデュース)
