New!! l’Octavin

2026.08.30 Sunday

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【ワインガイド更新！】
フランスジュラよりロクタヴァンのドメーヌもの(自社畑)の新着です！
アルボワを拠点に、アリス・ブヴォが手がけるドメーヌ・ロクタヴァン。ブザンソン音楽院で研鑽を積んだ元音楽家で、モーツァルトのオペラ登場人物を冠したキュヴェ名にもその感性が息づきます。
ビオディナミ（デメテール認証）で畑を営み、自然酵母・無添加で“生きたワイン（ヴァン・ヴィヴァン）”を醸す造り手です。葡萄の力を信じた丁寧な造りは、美しい酸と淡い色合い、じわりとしみ込む旨みが身上。低めの温度か
ら楽しめ、温度が上がると風味がより開きます。
霜害で自社収量が落ちた年からフランス各地の有機葡萄を仕入れる小人ラベルのネゴス・キュヴェもリリースしていましたが、今後は自社畑産のワインに集約していく予定とのことです。

今回は定番のキュヴェの新ヴィンテージやマグナムボトル、久しぶりの入荷となるポーション・マジックや新キュヴェまで全9キュヴェの入荷です。旋律を奏でるような繊細さと、充実のエキスを持つワインを、ぜひお試し下さい！
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○プティ・プソ 2024 [白] (シャルドネ)

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○プティ・プソ・マグナム 2024 (1500ml) [白] (シャルドネ)