New!! La Ferme sans nom

2026.07.31 Friday

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【ワインガイド更新！】
フランスアルザスからラ・フェルム・サン・ノンの新着です！
ウドゥニ・マリックは1992年、アルザス地方コルマール生まれ。祖父の代まで少量のワインを造っていたが、祖父はマリックが幼い頃に亡くなり、ブドウ畑も彼が生まれる前に売却されてしまいました。幼い頃から農業に強い関心を持ち、農業高校卒業後は消防士として3年間勤務。多くの国を訪れたほか、アフリカ・ガボンにも6か月滞在した。故郷アルザスへ戻ると、ブドウ畑での仕事をきっかけに複数のワイン生産者のもとで経験を積みました。一方で馬と出会い、農耕馬によるブドウ畑の耕作を始め、2012年には馬による農作業サービス「Prest’à Cheval」を設立。その後、有名なワイン生産者のもとで働きながらテロワールへの理解を深めました。
5年間ブドウ畑を探し続けた末、2022年にワイナリー「La Ferme Sans Nom」を設立し、初ヴィンテージをリリースした。ドメーヌ名は、WWOOF France登録時に仮入力した「Sans Nom（名前なし）」に由来します。現在は約1.5haのブドウ畑とシードル用リンゴ園、牧草地を管理し、トラクターを使わず、農耕馬と羊を活用した持続可能な農業を実践しています。
醸造中は音楽を流し、スピーカーの振動がステンレスタンクへ伝わることで、微細なバトナージュ（澱の撹拌）のような効果をもたらすと考えています。
今回は全5キュヴェの入荷です。亜硫酸やその他の添加物は一切使用しないピュアで余韻の長いワインをぜひお試しください！
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○ラ・キュベ・サン・ノン 2022,2023 [白] (ピノ・グリ、ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネール)

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○ドゥ・ビュ・アン・ブラン 2024 [白] (ピノ・グリ90%、ゲヴュルツトラミネール10%)