New!! Clos Lentiscus

2026.07.07 Tuesday

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【ワインガイド更新！】
スペインカタルーニャからクロス・レンティスクスの新着です！
クロス・レンティスクスは年間約5,000ケースを生産する小規模ワイナリーで、スパークリングが約60％、スティルワインが約40％を占めます。ペネデスの石灰岩地帯「ガラフ」の豊かな自然の中で有機栽培を実践し、醸造は野生酵母のみを使用。瓶内二次発酵も野生酵母で行い、動瓶はすべて手作業、さらに亜硫酸は一切添加しない徹底したナチュラルな造りを貫いています。
豊富な石灰質土壌と海風の影響を受けたブドウからは、力強いミネラル感と旨味が引き出され、自然派ワインならではの奥行きのある味わいが魅力です。その品質は高く評価され、世界的な名店でも採用されています。
当主マネル・アヴィニョは、「私たちの健康は私たちの大地が健康であることで初めてなしうる」という理念のもと、自然への敬意を大切にし、人の介入を最小限に抑えながら、ガラフのテロワールを素直に表現するワイン造りを続けています。

今回は今の季節にぴったりの発泡中心に4キュヴェの入荷です。ぜひお試しください！
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○ブリュット・ナチュレ・ブラン 2021 [白発泡] (チャレッロ75％、マルバシア・デ・シッチェス25％)

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○ヌリア・ミュスカ・ダレキサンドリア 2018 [白発泡] (マスカット・ダレクサンドリア)