New!! Floribunda

2026.06.15 Monday

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【ワインガイド更新！】
イタリア北部トレンティーノ＝アルト・アディジェから、フロリバンダのシードルの新着です！
研究熱心なフランツの独創的なアイデアから生まれる、少量生産のシードルを手掛けるフロリバンダ。一般的な糖度の高いシードル品種ではなく、酸度の高い品種から造られるため、食事との相性はもちろん、飽きのこない飲み心地です。
以前から“シードルの熟成”の可能性を探求していたフランツ。2023年以降は、瓶内醗酵後すぐにリリースするのではなく、一部のシードルを翌年まで寝かせ、1年以上の熟成期間を経てからリリースする取り組みを始めました。フロリバンダらしい、フレッシュで溌剌とした酸や果実味はそのままに、今年はさらに柔らかさや香りの奥行き、熟成による落ち着きも感じられる仕上がりです。
今回は新着と再入荷の4アイテムの入荷です。これからの季節にぴったりで、シードルの新しい魅力を感じていただけるラインナップです。ぜひお試しください！
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○スィドロ・コン・ゼンゼロ 2023 [シードル] (リンゴ(ゴルドラッシュ99%)、ショウガ 1%)

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○スィドロ・コン・コトーニャ 2024 [シードル] (リンゴ(トッパス40%、ゴルドラッシュ40%)、カリン20%)