New!! Marc Pesnot

2026.05.20 Wednesday

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【ワインガイド更新！】
フランスロワールからマルク・ペノ (ドメーヌ・ド・ラ・セネシャリエール)の新着です！
採算度外視でワイン造りにあたるという、溢れ過ぎる情熱のため、財務上の理由からドメーヌの運営継続が困難になったマルク・ペノ。ペノ氏の所有するワイナリー「ドメーヌ・ド・ラ・セネシャリエール」の経営を日本のインポーターが引き継ぐことになり、2008年8月に正式に再スタートを切ることとなりました。
収穫は全て手摘みによって行い、この地域としては異例なほど収穫量は低く抑えられており、結果として他には見られないような、果実味が溢れたムロンドブルゴーニュやフォルブランシュとなります。醸造に関しても、彼独自のワインを生み出し、そのひとつが香りの弱いムロンドブルゴーニュやフォルブランシュを12時間かけてじっくりプレスすることによって果汁と果皮の長いマセレーションを行い、香りや旨味を引き出す手法を行っています。
現在、ドメーヌでは10ha以上の畑を管理しています。その栽培と醸造を重鎮であるペノ氏が担っていましたが、2025年5月、長きにわたりペノ氏と共にワイン造りに取り組んできた古谷遼友氏に託し、一線を退くことを決断しました。マルクの栽培・醸造への情熱や技術を十分に継承し、これまでの伝統を重んじつつ、セネシャリエールに新たな風を吹かせ、更なる可能性に挑み続けています。
今回は定番2キュヴェの新ヴィンテージの入荷です。酸がきれいでやさしく心地よい味わいです。ぜひお試しください！
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○クゥール・ド・レザン 2025 [白] (ムロン・ド・ブルゴーニュ)

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○クゥール・ド・レザン・マグナム 2025 (1500ml) [白] (ムロン・ド・ブルゴーニュ)