New!! Floribunda
2026.05.18 Monday
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【ワインガイド更新！】
イタリア 北部トレンティーノ＝アルト・アディジェから、フロリバンダのシードルの新着です！
研究熱心なフランツの独創的なアイデアから生まれる、少量生産のシードルを手掛けるフロリバンダ。一般的な糖度の高いシードル品種ではなく、酸度の高い品種から造られるため、食事との相性はもちろん、飽きのこない飲み心地です。
以前から“シードルの熟成”の可能性を探求していたフランツ。2023年以降は、瓶内醗酵後すぐにリリースするのではなく、一部のシードルを翌年まで寝かせ、1年以上の熟成期間を経てからリリースする取り組みを始めました。
フロリバンダらしい、フレッシュで溌剌とした酸や果実味はそのままに、今年はさらに柔らかさや香りの奥行き、熟成による落ち着きも感じられる仕上がりです。シードルの新しい魅力を感じていただけるラインナップとなっています。ぜひお試しください！
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○スィドロ 2024 [シードル] (リンゴ)
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○スィドロ・コン・フィオリ・ディ・サンブーコ 2024 [シードル] (リンゴ、サンブーカの花)
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○スィドロ・コン・ミエーレ 2024 [シードル] (リンゴ、ハチミツ)
