New!! Poetry Is Growing in Our Garden by Anders Frederik Steen [JAPANESE EDITION]
2026.04.25 Saturday
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【ワインガイド更新！】
フランス ローヌのデンマーク人ワイン生産者であるアンダース・フレデリック・スティーン（Anders Frederik Steen）の作品集(書籍)の新着です！
「Poetry Is Growing in Our Garden by Anders Frederik Steen [JAPANESE EDITION] 」は2021年に「APARTAMENTO」より刊行された同作の今回は日本語版となります。
自然派ワイン製造のカルト的存在である作者は、2013年に南フランスでワインメーカーとなる前は、故郷のコペンハーゲンでソムリエとしてそのキャリアをスタートし、最初はレストラン「Noma」で、その後は「Relæ」「Manfreds」をオープンし、運営に携わってきました。以降8年間、ワインを理解する（そして誤解する）こと、テイスティングとペアリング、レストラン業界を去ることが何を意味するのか。1人のワイン製造者としての実戦における手腕と抽象的な哲学とのバランスはどこにあるのか。そして自身の技巧に深く関わる人たちの技術的な細かい部分に至るまで、これまでずっとノートを埋め尽くしています。
本書はワイン作りやワインを飲むことに関するメモであると同時に、あらゆる学びの過程における疑問や偏りでもあり、あらゆる類の実践を形作るための作業であります。長年にわたり、1人の人物が一つの分野に立ち戻るために隅々まで探求し、最終的にはその分野とともに成長する姿を示している。500ページ以上にわたる決定版でありながら、我々が飲んでいるワインについて、自分なりの結論を導き出してくれる一冊でもあります。
アンダース・フレデリック・スティーンはつい先日まで来日しており、各地でイベントもとても盛り上がっていたそうです。彼のワインをより深く理解できる一冊です。ぜひご覧ください！
カラーは3色からお選びいただけます。
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○Poetry Is Growing in Our Garden by Anders Frederik Steen [JAPANESE EDITION] (書籍)
