New!! João Tavares da Pina

2021.07.15 Thursday

ポルトガルからフィーカでは新しく扱う造り手「ジョアン・タヴァレス・デ・ピナ」の新着です。
ジョアン・タヴァレス・デ・ピナは、何世代にもわたって守られてきた家族の土地で、テロワールを純粋に表現することに焦点を当てています。美しい花崗岩の谷にあり、より多くの粘土地帯のある森に囲まれています。
日本で自然農法で知られる福岡正信さんの信念をそのままに、彼の葡萄畑では、様々な種類の草や自生の花で覆われています。有機栽培でブドウを育て、有機化合物以外のものは全く使用しません。
ブドウにとって、環境にとっていいことを自分の目や耳で確かめ、知識を深め、それを実行してきました。それはとても自然的で、ピュアで美味しい活力あるワインとなっています。軽やかな彼のワインをぜひお試しください。
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○トレタス 2019 [赤] (ジャエン(メンシア)80%、トゥーリガ・ナシオナル10%)

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○ブランコ・ルフィア 2019 [白] (エンクルザード51%、セリアル・ブランコ36%、マルヴァジア・フィナ7%、ビカル6%)