ナチュラルワインとびスロと料理のフィーカ

ONLINE SHOP

New!! Domaine de Bonvin

2025.02.02 Sunday

.
【ワインガイド更新!】
フランス 南西地方からドメーヌ・デュ・ボンヴァンの新着です!
ドメーヌ・デュ・ボンヴァンはフランスは南⻄ベルジュラック、シグレス村にあります。 ここは1950年代から牛の飼育とブドウの栽培を行う多品種混合の農場になります。現在この農場は2人の兄弟によって運営されています。 元々は1950年から現在に至り、両親が牛乳を生産したり、シグーレス村の協同組合に葡萄を売っていました。兄弟が自分たちでワインを造ろうと決めたのは2018年のこと。 隣村にあるセラーを譲り受け、この地の住所を文字り、ドメーヌ・デュ・ボンヴァ ンと名付けました。
当初より天然酵母を使用し、添加物を極力抑えた自然なワイン造りを行っており(必要な時に少量の亜硫酸塩を加えるだけ)、そしてブドウの木はビオディナミで栽培しています。このドメーヌの志と信念は、乳牛と葡萄の木との絆であり続けると共に、牛の飼料も数百ヘクタール所持しオーガニックで栽培をし、循環型の農業を営んでいます。ぜひお試し下さい!
.
◯カウ・ストレーション2021 [赤] (メルロー)


.
◯ラフ 2021 [赤] (メルロー、カベルネ)


.
◯マッセマ 2021 [オレンジ] (セミヨン)


.
◯メルティン・ポット・ロゼ 2021 [ロゼ] (メルロー、カベルネフラン)


.
◯メルティン・ポット・ブラン 2021 [白] (セミヨン)


.
◯ブルーフ・ペットナット・オレンジ NV [オレンジ発泡] (セミヨン)


.
◯オ・ラ・ヴァッシュ!・ルージュ 2018 [赤] (メルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン)


.
◯プロン・ア・キャトル 2020 [赤] (カベルネソーヴィニヨン)

Posted by 坂田 智広