リボーヴィレ村のアルザス語でLe Clos Liebau「愛が生まれる場所」という名のワイナリーです。家業を継がないことを選択した現当主セバスチャンですが、2017年、33歳の時、祖父のドメーヌを継いでル・クロ・リボーを設立しました。 3.2ヘクタールの規模ドメーヌで、野生の庭のような雰囲気。化学薬品は一切使用せず、ニワトリなどを畑で放飼いしています。ビオディナミ、パーマカルチャー、アグロフォレストリーの原則を実践し、畑は耕したり刈り込んだりしない自然農法です。古いラチェット式圧搾機を使い濾過はせずポンプも使用せず、圧搾には重みのみを使用しています。

ブドウのエネルギーを感じるナチュラルな味わいです。ぜひお試し下さい！
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◯ソレイ・クシェ 2022 [白発泡] (ピノグリ、オーセロワ、ゲヴェルツトラミネール)

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◯ピノ 2022 [オレンジ] (ピノグリ、ピノブラン、ピノノワール、オーセロワ)

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◯ソットムトン・ブラン 2021 [オレンジ] (ソーヴィニヨンブラン)

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