【ワインガイド更新！】
スペイン カタルーニャからジョルディ・ロレンスの新着です！
ジョルディ・ロレンスは、この土地で代々続く農家に生まれました。現在のようにナチュラルワインへ移行したヴィンテージは2012年からになります。ジョルディのワインは彼の人柄同様でより純粋で優しく、静けさの中にエネルギーを感じるスタイルです。畑においてもセラーにおいてもビオディナミを実践し、特に畑は周りの畑と比べて一目瞭然の生きた豊かな土壌とブドウの木、そして生い茂る緑を見ることができます。ジョルディは土壌の健康、ブドウの木のバランス、そしてワインの中への複雑味を得るため生物の多様性を促進するよう草や花を数多く畑や畑の周りに残しています。2017年に新しいセラーを近くに作り、主に白ワインに使用する10基の粘土のアンフォラは地下に埋めてあります。
醸造は至ってはシンプルで自然酵母のみを使用し、何も足しません。果実の純度、優美さ、繊細さ、それに複雑さとデリケートな新鮮さが絡み合う絶妙な味わいです。

今回は4キュヴェの入荷です。ぜひお試し下さい！
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◯ブラン・シンコ・シエテ 2021 [白] (パレリャーダ、マカベオ)

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◯ブラン・ダンセーラ 2021 [白] (マカベオ、モスカテル)

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◯ブランカフォルティ 2021 [赤] (カベルネソーヴィニヨン、ガルナッチャ、シラー)

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◯アンセストラル・デ・ラ・クリスティーナ 2022 [白発泡] (マカベオ)

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