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【ワインガイド更新！】
イタリア エミリア=ロマーニャからポデーレ・プラダローロの新着です！
ポデーレ・プラダローロは、イタリア・エミリアロマーニャ州のパルマ県にあるパルマの丘にあります。気候のおかげで、自然農法に近い有機農法で管理される葡萄樹は健康に育ち、インテンスで繊細かつ凝縮感のあるよく熟した果実を育みます 。造り手アルベルト・カレッティ氏は、チーズなど乳製品の製造一家に生まれ、子供の頃から発酵に魅了され、農学を学びパルメザンチーズのプロテイスター/チーズ専門家として世界中で活躍していました。90年代初頭、最高級のクラテッロやハム造りも始め、同時に、長年この渓谷で失われていた高品質ワイン造りの伝統を復活させるため、1990年にプラダローロの家の畑に2ヘクタールの葡萄樹を植えました。

ワインは、白、赤ともに、人為的な温度コントロールはせず、自然酵母で発酵、長期間皮と一緒に醸し、 無濾過・無清澄・SO2完全無添加で造られます。マセレーションの期間は味見をしてワインがその個性を発揮したと判断できるまで続きます。葡萄だけで古代・中世の味わいやテロワールを表現した、健康的でナチュラルで長持ちするワイン造りへの独創的な”醗酵と技法”は、彼の発酵を中心とした様々なバックグラウンドで築かれています。
2019年から始まったトレッビアーノで造るワインの2021年と、前回入荷時も好評だったヴェイ・ビアンコ・アンティコ 2021の再入荷のご案内です。どちらもオレンジワイン(アンバー)ですが個性の全く異なる2本です。ぜひお試し下さい！
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◯エクス・アルバ・ヴィノ・マセラート 2021 [オレンジ] (トレッビアーノ)

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◯ヴェイ・ビアンコ・アンティコ 2021 [オレンジ] (マルヴァジア)

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ポデーレ・プラダローロ　全商品