New!! Arnaud Combier
2023.06.15 Thursday
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【ワインガイド更新！】
フランス ボージョレからアルノー・コンビエのご紹介です。
アルノー・コンビエは、ボーヌでワイン造りを学んだ後、マコン地区のドメーヌ・ヴァレットでフィリップと最初のステップを踏みました。今でも非常に親しい友人です。その後、プリセのセラーで醸造を行い、シャブリのコルボワで3年間醸造を行いました。その後可能な限り自然なワインを造りたいという思いから、1998年に祖父の畑を引き継ぎました。その後10年以上にわたって自然環境に配慮し、人為的な介入をさけたピュアなワイン造りを実践し活躍しました。しかし、相続に際して管理できる畑の面積が大幅に減ってしまい、自身で所有する面積のみでは生計が成り立たないほどになってしまい、結果としてマコン地区でのワイン造りを断念。その後、南仏に移り醸造責任者の仕事につきながらワイン造りを行っていました。ある日、ペズナスでビオディナミのコンサルタントとして有名なジェフ・カレルと出会い、ビオディナミのコンサルとしても著名なジェフと一緒にネゴシアン、醸造責任者、熟成担当者として活躍し始めました。それは、彼の人生において自然なワイン造りを追求しているとき、援助が十分得られず悔しい思いをしたことへの自分なりの答えです。
今まで20年以上にわたって培ってきたワイン職人としての経験と技を惜しみなく注ぎこみ集大成として造るワインです。ぜひお試し下さい！
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○ヴァン・コントレール 2022 [オレンジ] (ソレリ)
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