New!! Punta de Flecha
2023.04.13 Thursday
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【ワインガイド更新！】
スペインからプンタ・デ・フレッチャの新着です！
アレックスとマリアがファミリーの葡萄畑を受け継いだ2009年にスタートしたプロジェクトです。その畑はマドリードの南、セラニージョス・デル・バジェに残るたった一つの畑で、都市が増殖し、住宅ブームによりどんどん消えていった畑でしたが、1940年に植樹されたその畑は彼らが守るべきものとなりました。葡萄畑のリズムを尊重し、いかなる薬剤も使わず、ハーブの煎じ薬や発酵させたものを使って畑をケアしています。
近年消えかけていたバトレス、カランケ、エル・アラモ、クーバス・デ・ラ・サグラの高樹齢の畑も加わり、同様にケアしています。葡萄はそれぞれの区画の個性が表現できるよう区画ごとに醸造し、醸造過程、瓶詰め時にも薬剤は使用しません。セラーでは月の満ち欠けのリズムに則って作業しており、ワインのピュアな表現を引き出しています。ゆっくり時間を掛けて楽しめるワインです。ぜひお試し下さい！
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