New!! Domaine Murayama
2022.07.27 Wednesday
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【ワインガイド更新！】
長野県 東御市からドメーヌ・ムラヤマの新着です！
ドメーヌ・ムラヤマはなるべく自然な栽培を心がけ、ワイン、シードルを中心に自分が豊かな生活をおくるために必要な物を作っている生産者です。
今回は2021年に仕込んだ、買いブドウの東御市産樹齢約30年のシャルドネ2種類です。
1つ目は、パンターノ(沼)。ポテンシャルのある葡萄だったので、シンプルな醸造。野生酵母、亜硫酸ゼロ、葡萄以外何も入っていません。
2つ目は、インシーディア(落とし穴)。こちらは、いわゆる醸しのシャルドネです。どちらも委託醸造先は小諸市のテール・ド・シエルです。
ラベルは長野県上田市在住の切り絵作家の直井恵さんによるもので、とても素敵なラベルです。
どちらも古樽で熟成させた、優しさと、品格のある素晴らしい味わいのワインです。ぜひお試し下さい！
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◯パンターノ (沼) 2021 [白] (シャルドネ)
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◯インシーディア (落とし穴) 2021 [オレンジ] (シャルドネ)
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