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【ワインガイド更新！】
イタリア エミリア=ロマーニャからイル・ファルネートの新着です！
当主であるマルコ・ベルトーニは、幼い頃から見てきたワイン造りに強い憧れを持ち、2000年に8ha放棄地を手に入れ、ブドウ栽培を開始しました。

効率を考えた近代的な農業を嫌うマルコ、あくまでも手作業を中心とし、ビオディナミ式の農業を 取り入れつつ、自然環境を尊重した循環型の栽培を追求しています。畑では一切の農薬、肥料(堆肥さえも)を使用せず、驚くことにボルドー液についても、畑を開始した2001年よりほとんど使っていません。

あくまでもテーブルワインとしての存在を求める、反対を言えばそんな当たり前の事さえなくなりかけている現実に、逆らうこと。これこそが彼を動かした原動力といえます。

すべてのワインに共通する骨太な酸と果実的な雰囲気、醸造的な未熟さを埋めるのに十分な素材のよさ。素晴らしい信念と情熱を持った造り手です。
今回は、もうすっかりおなじみの日常的に楽しめるワイン4種とバルサミコの入荷です。ぜひお試し下さい！ちなみにフリザン・ビアンコは8月頃のリリースの予定です。
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◯フリザン・ロザート 2021 [ロゼ発泡] (ランブルスコ グラスパロッサ、サラミーノ主体、スペルゴラ他)

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◯ブルット・ナトゥーレ 2020 [白発泡] (ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ)

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◯ジャンドン・ビアンコ 2021 [白] (マルヴァジア・ディ・カンディア)

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◯スペルグレ 2021 [白] (スペルゴラ)

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◯コンディメント・バルサミコ [バルサミコ] (マルツェミーノ、スペルゴラ、カベルネ ソーヴィニヨン)

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