New!! La Bancale

2022.05.11 Wednesday

【ワインガイド更新！】
フランスルーションからラ・バンカルの新着です！
生産者であるバスチャン・バイエは、この地方の若手のなかでも特に他の生産者からの高い評価を得ています。泥だらけの服と車、それほど社交的ではない雰囲気で、まるでペイザン ( 農夫 ) のようだそうです。「営業とかサロンとか、苦手なんだよね。畑が 1 番だな。」そう話す彼は、醸造の仕事すら煩わしいほど、奥さんのセリーヌ共々とにかく畑が好きなようです。彼らのワインは、いわゆる薄旨系とか言われそうな流行りのスタイル。しかし、マセラシオンカルボニックによる嘘みたいにフルーティなワインとは一線を画す。軽さと酸を得る為に、比較的早目の収穫ですが、それでも果実を感じさせるバランス感覚があります。

驚くほどアロマティックな白や、軽やかなのに複雑味のある赤。さらにこの数年は、とても綺麗な仕上がりが印象的です。素朴なペイザンの印象の裏には、驚くほど深い地質学や土壌に関する知識と考察があります。
今回は全4キュヴェの入荷です。複雑味のある味わいのワインをぜひお試し下さい！
.
◯オットー・フロイントリッヒ・ソーシャルボクシングクラブ 2020 [白発泡] (グルナッシュグリ)