NEW!! DOMAINE ICHI

2022.02.10 Thursday

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【ワインガイド更新！】
北海道余市仁木町からドメーヌ・イチの新着です！
今回は2020年のピノノワールの2キュヴェです。
1本目は、小樽で1年熟成させた赤ワインです。エッジは少しオレンジがかった色合いで、フレッシュなアタックで、余韻には酸味とスパイスがピリリと引き立ちます。

2本目は、ピノノワールが多産だったのでたまたま造れた奇跡の1本。品種特有の果実香・味に、貴腐由来のハチミツ香や複雑な旨味が醸し出されています。ロゼか？と疑うほどしっかりとした骨格としなやかさがありますが、かと言って重くて飲みづらい訳ではないジワうまが体を潤してくれます。前回同様、シュトロマイヤーのクリスティーヌが書いた絵画をエチケットにした、特別ワインとなります。ぜひお試し下さい！
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◯ピノ・ノワールキュヴェ Op.2 2020 [赤] (ピノノワール)