New!! Soil Therapy

2022.01.29 Saturday

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【ワインガイド更新！】
フランスアルザスからソイル・セラピーの新着です！
ソイル・セラピーは、2017年にトマとミードリーによって設立されたミクロネゴス。アルザスはブルゴーニュ、シャンパーニュと並び、畑が非常に高額で売りに出にくい地域。望む畑が手に入らないのであればと、望むブドウを購入するスタイルでワイン造りを始める事にしました。

彼らのワインはシュレールやビネールが切り拓いてきたナチュラルワインの自由な考え、自由なワインに、アルザスワインが本来持つトラディショナルな部分をミックスしたアルザスワインの新しいスタイルです。

今回は前回大変好評だったアルザスブランやピノノワールに加え、ペティアンが新登場です。新時代の芽吹きを感じられるソイル・セラピーのワインをぜひお試し下さい！
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◯ラ・デクーヴェルト 2020 [白発泡] (ゲヴェルツトラミネール、ピノグリ)