仏ロワールから新着！ジャン・クリストフ・ガルニエ&レ・ヴィーニュ・ド・ババス
2018.05.11 Friday
仏ロワールからジャン・クリストフ・ガルニエ&レ・ヴィーニュ・ド・ババスの2生産者の新着です。
オンラインショップ、ボトルショップにて販売中です。それぞれ入荷が少なかった為おひとり様１本ずつまででお願いいたします。
VdF rouge Clavieres 2017 / JC Garnier
ロゼ・発泡
- 品種 ガメイ、ピノ・ドニス
VdF rouge Fragile 2015 / JC Garnier
赤
- 品種 ガメイ、ピノ・ドニス、カベルネ・フラン
『ジャン・クリストフ・ガルニエ』
グランメゾンに10年以上ソムリエとして務めたジャンクリストフ ガルニエは、農業学校で学んだ後、マルクアンジェリのもとで働きながら多くのことを学びドメーヌを立ち上げました。
辛口～甘口 酸化熟成型白～ミネラル豊かな白 赤の微発泡など実に個性豊かなワインを造っています。
10年を経た現在、サンベール ドゥ ラティー（村の名前）に7haの畑を所有するに至ったのですが、年数が経つにつれ区画ごとの特徴も把握でき、それに合わせた仕事ができるようになったそうで、醸造も自然に行うことが土地の味わいの表現につながると信じて頑張っています。
彼のワインは自然な造りでありながら、味わいが美しく明確な主張を感じられます。それはきっと、著名なレストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、ワイン造りに反映されているのだと思うのです。
メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が描かれております。
最も古い文明のシンボルのひとつとされ、世界各地の文明に派生し多くの神話に登場する蛇ないし竜で、創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。
ジャンクリストフは、ウロボロスを陰と陽、宇宙と地球の意味合いを込めて採用しました。
VdF rouge Roc Cab 2016 / Les Vignes de Babass
赤
- 品種 カベルネ・フラン
VdF blanc Nuee Bulleuse 2015 / Les Vignes de Babass
白・発泡
- 品種 シュナン・ブラン
『レ・ヴィーニュ・ド・ババス / セバスチャン・デルヴュー』
2010年に解散したグリオットの生産者2人のうちのひとりです。
18歳からブドウ畑で働きながら栽培の学校に入学、2年間在学した後に普通のワイナリーに就職しました。そこで栽培と醸造の責任者を3年間務めました。その当時にマルクアンジェリと出会い、ブドウの栽培とワイン造りに関して大きく影響を受け、彼のようなワインを造りたいといった気持ちを抑え切れず退職、自身のワイナリーを立ち上げる準備を始めました。
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