New!! Pierre Frick
2021.08.01 Sunday
フランス アルザスからピエール・フリックの新着です。
ピエール・フリックは1970年にビオロジック、1981年にビオディナミを開始した、アルザス有機農法の先駆者です。当主ジャン・ピエールは、コルマールの南、ファッフェンハイム村にあるブドウ農家の12代目。長年の真摯なビオディナミ栽培により力強さを備えたブドウ樹には生命力が吹き込まれ、近年はボルドー液の使用も大幅に低減したています。
彼曰く「ブドウの樹は、天と地をつなぐ架け橋。ワインの本質とは審美的なものであり、それは芸術の一分野を占めている。ワインは自然への愛と、畏怖の念が刻印されるべきものである」
間違いのない確かな味わいのワインをぜひお楽しみください。
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○クレマン・ダルザス・サン・シュルフィト・アジュテ 2017 [白発泡] (ピノブラン/オーセロワ50%、ピノグリ50%)
