【ワインガイド更新！】
フランス オーヴェルニュよりアンリ・ショヴェの新着です！
元々銀行員だったアンリ・ショヴェは、ドルドーニュでワイン造りをしていた祖父と同じくワインを造るため、自分が生まれ育ったオーヴェルニュのブードに戻り、2021年に初めてワインを造りました。それまでアンリは、ローヌのワイナリーで働き、特にティエリー・アルマンから強い影響を受けます。自分がワインを造る場所と畑を探し続ける中、最初はボジョレーやアンジュに惹かれていましたが、最終的には彼の父親が畑を所有していたオーヴェルニュに移ることを決めました。フランス中南部の都市クレルモン=フェランから南に40km下った山中にある村に畑を持ち、6.5haはガメイ、3.5haはピノ・ノワール、1haはシャルドネを栽培しています。他にはあまり見られない土壌で、農薬、化学肥料やSO2は一切使用しないテロワールの味わいを実直に反映させた自然なワイン造りに励んでます。

今回は彼のトップのガメイのキュヴェ、アブリュプトを含めた全3種類の入荷です。ワインの完成度が高く、開けるのはまだ少し早いので、少なくとも3ヶ月は待って頂く方が良いかと思われます。熟成を経て、とても素敵なワインに成長していく、ポテンシャル十分のワインです。ぜひお試しください！
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◯アブリュプト 2022 [赤] (ガメイ)

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◯ルージュ 2022 [赤] (ガメイ)

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◯ヴィ・オルディネール 2022 [赤] (ピノノワール)

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アンリ・ショヴェ　全商品