オードゥイグレックはノヴィスのイヴとオヴェルノワのエマニュエル・ウイヨンの元で働く黑田ヨシノリ、主軸である高級車ディーラーのオリヴィエが2020年8月創立したネゴス(買いブドウ)プロジェクトです。 オリヴィエが大病・手術を経て、ヴァンナチュールを愛飲するようになり、友人のイヴとヨシの三人でO2Yを設立。友人エマニュエル・ウイヨンの紹介でヨシと繋がり葡萄の買い付けはジャン・フランソワ・ガヌヴァと同行する広い人脈を持ちます。ヨシは2015年に渡仏し2つ星Passage53でソムリエを勤め2019年にBTSを取得、ステファン・ティソの元で1年期限の契約を終え、2021年からオヴェルノワと無期限雇用契約を結んでいます。
先日紹介したワインとは違うキュヴェ3種類の入荷です。今回はヨシさんが醸造を担当したワインやジュラの別の生産者から引き継いで瓶詰めした10年以上の熟成を経たワインなどバラエティに富んだラインナップです。ぜひお試し下さい！
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◯グリミック 2020 [オレンジ] (ピノグリ)

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◯ロリジネル 2011 [白] (サヴァニャン)

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◯キャバレー 2021 [ロゼ] (ギャマレ)

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