New!! Domaine Durrmann
2023.05.12 Friday
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【ワインガイド更新！】
フランス アルザスからドメーヌ・デュルマンの新着です！
ドメーヌ・デュルマンはアルザス北部のアンドローに10haの畑を持つ、家族経営の独立系ワイナリーです。2008年から息子ヤン・デュルマンが正式に加わり、亜硫酸など添加物を全く使わないナチュラルワインを造り始めました。2018年にヤンが当主となり、現在はヤン主導で畑&醸造のすべての作業が行われています。ワインの品質はブドウ畑での仕事で決まると考えており、セラーでの仕事は、それをどれだけ損なわずに保持することができるかに主眼においています。それゆえ、醸造には必要最低限の介入しかしません。ワインの味をコントロールできる醸造用ケミカルは一切使用しません。
今回は新着の1リットルのワインや、グランクリュも含めて全3キュヴェの入荷です。その土地の個性がはっきりと反映されたワインをぜひお試し下さい！
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◯アソンブラージュ・ブラン 2021 (1000ml) [白] (シルヴァネール、リースリング、ゲヴェルツトラミネール)
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◯グラン・クリュ・ヴィーベルスベルグ・リースリング 2021 [白] (リースリング)
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◯グラン・クリュ・カステルベルグ・リースリング 2021 [白] (リースリング)
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