New!! Sato Wines

2023.04.23 Sunday

.
【ワインガイド更新！】
ニュージーランドからサトウ・ワインズの新着です！
サトウ・ワインズは世界屈指のピノ・ノワール銘醸地であるニュージーランド南島、セントラル・オタゴの地で大阪出身の佐藤嘉晃氏と佐藤恭子氏ご夫婦が2009年に始められた極めて小規模生産のブティック・ワイナリーです。2019年に自前の醸造所を構えました。佐藤さん夫婦が、弛まぬ努力によってようやく得られた高品質なブドウからワインは産まれます。ワイン伝統国の偉大な造り手たちから学び大きな影響を受けた彼らは「優しくて、繊細でしなやか、かつ滑らかな口当たりで飲み手を癒してくれるようなワインを造りたい」と、オーガニックもしくはビオディナミ農法で栽培されたブドウを、添加物を一切用いることなく(ボトリング前の少量の酸化防止剤を除く)丁寧に醸します。生み出されるワインはセントラル・オタゴの冷涼かつ寒暖差の大きい気候の恩恵をしっかり享受しつつ、体に染み込むようなコクと生命力に溢れたエネルギーを感じさせながら上品さがあり、心地よい余韻へと続いていく素晴らしいもの。

今回は待望の自社畑によるシリーズであるラ・フェルム・ド・サトウシリーズ(シャルドネ、カベルネフラン、ガメイ)を含めた全8キュヴェの入荷です。ぜひお試し下さい。
.
◯ル・シャン・デュ・ヴァン 2020 [白] (シャルドネ)