New!! LES VINS VIVANTS × Pigalle Tokyo
2023.03.25 Saturday
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【ワインガイド更新！】
東京都三軒茶屋のビアパブ ピガール・トウキョウと長野県東御市のレヴァンヴィヴァンとコラボシードルのご紹介です！
20代の頃から親交があるピガールさんとレヴァンヴィヴァンさん。いつか一緒に何か出来ればと考えてた時にデンマークのエーブルローのシードルを飲みインスピレーションを受け(エーブルローは様々なワイナリーとコラボしてます。)シードルに葡萄を足すスタイルをレヴァンヴィヴァンさんに提案し実現しました！
最近ではサイダーとワインのハイブリットなどと表現されることもあるかと思いますが私たちは奇をてらったものが作りたかったわけではなく、お互いの大切にしているものや、バックグラウンドをミックスしたものを作りたいと思っています。という熱い思いを語って下さったピガールさん。
色も味わいもお花見シーズンにピッタリです。ぜひお試し下さい！
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◯ピガール・シードル 2021 [赤] (ふじ、紅玉、シナノスイート、マスカットベリーAの搾りカス)
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