New!! ブリューイング・ファーマーズ＆カンパニー

2023.03.20 Monday

.
【ワインガイド更新！】
長野県佐久市のブリューイング・ファーマーズ＆カンパニーからどぶろくの新着です！
ブリューイング・ファーマーズ＆カンパニーは長野県佐久市を拠点とし、原料となるお米からお酒まで一貫して仲間と”つくる”ことを掲げた会社です。
稲作養鶏農家での農業研修をきっかけに「生きる根本は食べることであり、お米こそが命の根本である」ということが心に刻まれ、知り合いのつながりで自然酒づくりを行っている酒蔵で働く経験を経て、お米作りからお酒造りへの思いを抱いたそうです。
今回は去年入荷した2種類と火入れしてないタイプの2種類の計4種類のローカルクラフトどぶろくの入荷です。(火入れしてないタイプは吹き出しやすくなっております。抜栓時はお気をつけ下さい。)

お米は自家栽培、天然の乳酸菌酵母菌を活用し、麹は薪エネルギーでおこします。酒造りまで一貫して製造。自然農法米と新鮮で良質な湧水から造られるどぶろくからは優しい甘さが感じられます。ぜひお試し下さい！
.
◯AWA・生 2022 [どぶろく] (米(赤ひばり)、米麹)