New!! Weingut Bergkloster
2022.10.12 Wednesday
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【ワインガイド更新！】
ドイツ ラインヘッセンからヴァイングート・ベルククロシュターの新着です！
ラインヘッセン地方の南東部にあるヴァイングート・ベルククロシュターは、10km弱東側にライン川が南北に流れる影響で先の3人のエリアより暖かいミクロクリマをもちます。土壌はレス土壌と石灰土壌。その地でブドウ栽培・ワイン造りを続けてきた8haの畑を代々守ってきました。
次代の当主Jasonはガイゼンハイム大学で醸造を学び(2013年に卒業)、実家に戻り初めて自分で仕込んだVTGが2014年。この年から実家でコツコツと経験を積みながらドイツ、オーストリアでも研修を積んでいきます。
畑は元々両親が2000年代初頭からBioに転換しており2006年には”EU bio Logo”の認証も取っていましたので、恵まれた環境でのスタートと言えます。自然を最大限尊重し、ブドウ樹が成長する過程やセラー内で自然と微生物を信じ余計な介入や妨げは絶対にしない。愛情と熱いエネルギ―以外は何も加えない。というのが彼のフィロソフィーです。醸造面でも、無清澄・無濾過・亜硫酸無添加での仕込みを2017年から続けております。
今回は5キュヴェの入荷です。じんわりと拡がるピュアな口あたりのワインをぜひお試し下さい！
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