New!! Corva Gialla
2022.07.18 Monday
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【ワインガイド更新！】
イタリア ラツィオからコルヴァ・ジャッラの新着です！
都会での暮らしからセミリタイアし、自給自足の生活を求めて農園を営む造り手のベアトリーチェ。畑での仕事だけでなく、ワイン造りにおいてもレ・コステのジャンマルコに大きな影響を受ける造り手でもあります。ジャンマルコの考える自然回帰の栽培、純粋にブドウを表現するための醸造、そして圧倒的な飲み心地を持ったワインに心酔したベアトリーチェ。元来、人工的な手法やコントロールよりも、ナチュラルなものを求めていた彼女は。すべての工程において、酵母添加や温度管理、その他一切の介入を排し、SO2も完全に無添加にて醸造からボトル詰めまで行うことを決めます。
今回は新着全4キュヴェの入荷です。ジャンマルコからの影響を受けながら、彼女自身が表現する軽やかな味わいのワインをぜひお試し下さい！
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◯ビアンコ 2019 [白] (トレッビアーノ・トスカーノ、プロカーニコ、ヴェルメンティーノ、他)
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