彼らのワインを代表するひとつであるヴィーニャ・ デル・ノーチェは、1929年に植えられた樹齢70年を超えるバルベーラのある、同名の畑のブドウから造られたワインです。樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせます。こうすることで、ワインは20年以上の熟成にも耐えうる酒躯を持つに至ります。
今回は新着2キュヴェの入荷です。人気のアユート・ビアンコ2020と他のクリュ物に匹敵する高いポテンシャルと熟成感が感じられるテッラ・デル・ノーチェ2016が届きました。ぜひお試し下さい！
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◯アユート・ビアンコ 2020 [白] (シャルドネ、マルヴァジーア、アルネイス)

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◯テッラ・デル・ノーチェ 2016 [赤] (バルベーラ)

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