New!! Jauma
2022.04.01 Friday
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【ワインガイド更新！】
オーストラリアからヤウマの新着です！
グルナッシュとシュナンブランを「心のブドウ」と言うジェームスが選んだ土地は南オーストラリアのマクラーレンヴェール。シスト土壌に砂質土壌が層を成す過酷な環境で、家族と共に手作りで造る彼のワインは洗練され、エレガントさがあり、一般的に高いアルコールと重いボディを連想させる同地のワインとは格段の差があります。
亜硫酸無添加はもちろん、極力何もしないアプローチがヤウマのスタイルです。ヤウマとはラテン語でジェームスを意味していますが、これはスペインでジェームスが出会った若き天才醸造家の名前でもあるそうです。
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