ナチュラルワインとびスロと料理のフィーカ

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New!! Frisach

2022.03.31 Thursday

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【ワインガイド更新!】
スペイン カタルーニャからフリサックの新着です!
1987年9月5日生まれのフランセスク・フリサック。彼の家は200 ~ 300年程前から元々は代々この地で比較的大きく農業を営んでおりました。50haという広い土地に20haのブドウ畑があり、ブドウはお父様の代は協同組合に売っておりましたが、フランセスクがタラゴナの農学部を卒業し、家業を手伝い始めた頃、折角ならブドウを売らずにワインを造ろうと決意。そして色んなワインを飲み、美味しいワインはナチュラルワインだと感じ、醸造学部にはいかずに独学で勉強しました。その中の師匠の1人にあのメンダールのラウレアーノも含まれております。
今回は全7キュヴェの入荷です。今回はほとんどのキュヴェが亜硫酸無添加のナチュラルな味わいのワインになりました。ぜひお試し下さい!
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◯アンセストラル・テリトリ・ヴェルナッチャ 2013 [白発泡] (ガルナッチャブランカ)

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◯ラ・フォラダダ 2018 [オレンジ] (ガルナッチャブランカ)

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◯ラ・フォラダダ 2019 [オレンジ] (ガルナッチャブランカ)

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◯ヴェルナッチャ 2018 [白] (ガルナッチャブランカ)

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◯レス・アリファレス 2019 [オレンジ] (ガルナッチャグリ)

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○サンク・デ・コルブ 2017 [赤] (ガルナッチャペルーダ、ガルナッチャティンタ、カリニェナ)
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◯ラブルネット・ティント 2019 [赤] (ガルナッチャネグラ、カリニェナ)

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Posted by 坂田 智広