New!! Mas Coutelou

2026.11.11 Wednesday

【ワインガイド更新！】
フランスラングドックからマス・クトゥルの新着と再入荷です！
マス・クトゥルは有機栽培が注目される以前から30年に渡り化学肥料や除草剤、殺虫剤など合成化学薬品の類いは一切使わず、その管理は厳格に行われており、植物や土壌に細心の注意を払っています。醸造はレシピを持たずそのブドウの持つ個性を最大限に活かした方法を経過を見守りながら考えてます。
近年のマス・クトゥルは、以前のヴィンテージと比べて格段に綺麗な仕上がりを見せています。ジェフ曰く、2018年以降の温暖化によって変化した葡萄の成熟の仕方に適応するため、抽出や発酵の方法を数年間模索し、ようやく納得のいく醸造方法に辿り着いたとのことです。どのワインも抜栓後最低3日間は楽しめる安定性を備えており、ジェフの30年に及ぶ経験と技術が感じられるリリースとなりました。
今回は新ヴィンテージ全6キュヴェの入荷です。経験豊富な造り手の個性溢れるワインをぜひお試し下さい！
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○クレレット 2025 [白] (クレレット)

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○テ・エス・セ・ア 2025 [白] (テレブラン、セルヴァン、クレレット、アラモン・ブラン各25％)