New!! Cal Xurriu
2026.11.01 Sunday
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【ワインガイド更新！】
スペインからカル・シュリウの新着です！
カヴァの産地、アルタ・ペネデスに13haのブドウ畑を持つ家に生まれたアガスティ。父親はブドウを販売していましたが、アガスティ自身は福岡正信氏の思想にも影響を受け、ナチュラルワイン造りを志すようになりました。
畑は海由来のミネラルを豊富に含む石灰質土壌。「アニマル」シリーズは、父親が栽培する若木を含むブドウから造られます。「カル・シュリウ」は5年ほど前に購入した畑の名前。まだ若木の畑ですが、将来のドメーヌへの想いを込めて、蔵の名前にも冠したそうです。
「トリアーダ」と「ペペット」は特に樹齢の古い畑で、アガスティ自身がすべての栽培管理を行っています。地中のミネラルを十分に吸い上げさせるため、収穫を含めた畑の農作業は、すべてビオディナミの根の日に行っているそうです。
今回は白とオレンジの新キュヴェの入荷です。ぜひお試しください！
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○インスティント・アニマル・ブラン 2024 [白] (チャレッロ60%、マルヴァジア10%、マカブー30%)
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○インスティント・アニマル・オレンジ 2024 [オレンジ] (チャレッロ70% 、ミュスカ20%、マルヴァジア・デ・シッチェス10%)
