New!! Henri Chauvet

2026.10.21 Wednesday

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【ワインガイド更新！】
フランスオーヴェルニュからアンリ・ショヴェの新着です！
元々銀行員だったアンリ・ショヴェは、ドルドーニュでワイン造りをしていた祖父と同じくワインを造るため、自分が生まれ育ったオーヴェルニュのブードに戻り、2021年に初めてワインを造りました。それまでアンリは、ローヌのワイナリーで働き、特にティエリー・アルマンから強い影響を受けました。自分がワインを造る場所と畑を探し続ける中、最初はボジョレーやアンジュに惹かれていましたが、最終的には彼の父親が畑を所有していたオーヴェルニュに移ることを決めました。フランス中南部の都市クレルモン=フェランから南に40km下った山中にある村に畑を持ち、6.5haはガメイ、3.5haはピノ・ノワール、1haはシャルドネを栽培してます。他にはあまり見られない土壌で、農薬、化学肥料やSO2は一切使用しないテロワールの味わいを実直に反映させた自然なワイン造りに励んでます。
今回はアルザス及びコトー・デュ・リヨネ(ボジョレー)のブドウから造られる2024年のネゴシアンワイン２キュヴェ、そして長期熟成を経たブラン・ド・ノワールの白発泡2022年、30ヶ月熟成を経たオーヴェルニュのシャルドネ2023年の全4キュヴェの入荷です。ポテンシャル十分のワインを、ぜひお試しください！
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○ブラコナージュ 2024 [赤] (ガメイ)

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○エシャッペ・ベル 2024 [赤] (ピノ・ノワール90%、ピノ・グリ10%)