New!! Hirosaki Craft Wines

2026.08.04 Tuesday

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【ワインガイド更新！】
青森県弘前市からヒロサキ・クラフト・ワインズの新着です！
岩木山の麓、弘前市八幡地区に2023年11月に農事組合法人が手掛ける小さな醸造所が誕生しました。ブドウ栽培からスタートした長内宏樹さんと、近くの園地でリンゴとブドウ栽培をしていた中村伸彦さん、亨子さん夫妻によって立ち上げられた醸造所は品質を安定させるための糖や酸を加えたり、培養酵母を添加したりせず、自ら育てたブドウやリンゴ、地元のブドウを使い、その年の気候や農家ごとに異なる果実の味を最大限生かした「ナチュラルワイン」「ナチュラルシードル」を醸します。
今回は買いブドウシリーズの「プリモ・パッソ」の2025年の新ヴィンテージ6キュヴェの入荷です。飲み口の華やかさとナチュラルな旨みが心地よい、これからも楽しみな造り手です。ぜひお試しください！
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○プリモ・パッソ・ペットナット 2025 [ロゼ発泡] (スチューベン)

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○プリモ・パッソ・モンドブリエ 2025 [白] (モンドブリエ)