New!! getta wines

2026.06.29 Monday

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【ワインガイド更新！】
長野県小諸市からゲッタ・ワインズの新着です！
2019年に上田俊彦さんが小諸にある耕作放棄地を開墾し、2020年にブドウを植えビオディナミ農法を取り入れ、無施肥（ビオディナミの調剤は使っていますが）、不耕起、無化学農薬の有機的な栽培を行っています。
醸造においても、野生酵母での発酵、無濾過、酸化防止剤（亜硫酸塩）は極力使用しないなどナチュラルな造りを志向されています。
今回は新ヴィンテージ2キュヴェの入荷です。上田さん曰くできれば秋くらいまで寝かせてからお楽しみいただきたいそうです。ぜひお試しください！
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○ソーヴィニヨン・ブラン 2025 [白] (ソーヴィニヨンブラン96%、シャルドネ4%)